Trouxas de verão

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    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Prepare o molho de tomate: aloure os alhos picados num tacho com o azeite, depois junte a polpa de tomate, tempere com sal e algumas folhas de manjericão e cozinhe, em lume mínimo, mexendo de vez em quando, durante cerca de 30 minutos.
    2. Entretanto, faça a massa dos crepes: coloque os ovos, o leite a farinha e a salsa num copo liquidificador, tempere com uma pitada de sal e triture tudo, até obter um preparado uniforme e sem grumos.
    3. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte-a com manteiga e deite nela uma concha do preparado anterior. Agite para que se espalhe pelo fundo da frigideira, deixe cozinhar, de ambos os lados, depois retire e reserve. Repita até terminar a massa.
    4. Prepare o recheio: deite o arroz numa tigela, adicione-lhe a mortadela, as azeitonas, salsa e um pouco de sal e pimenta e misture. Recheie os crepes, feche-os em forma de trouxa e ate-os com hastes de cebolinho. Sirva com o molho de tomate.
    sugere quem sabe
    1. Experimente esta receita numa versão diferente. Polvilhe as trouxas com queijo ralado e leve a gratinar no forno.
    Recipe Notes

    > Gostou desta receita? Veja também Salada de beterraba.  Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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