Canja de camarão

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    canja de camarao TC 1 D
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    Canja de camarão
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    Tempo Preparação 50 Minutos
    Tempo Cozedura 50 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Descasque os camarões deixando-lhes ficar apenas a ponta da cauda. Deite as cascas e as cabeças para um tacho, junte 1,5 L de água, leve ao lume e deixe ferver durante 15 minutos. Depois passe tudo pelo coador de rede fina.
    2. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, adicione o azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o caldo de camarão que preparou e deixe ferver.
    3. Adicione depois o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos. Junte então os camarões, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos. Retire do lume e sirva polvilhada com ervas a gosto, por exemplo coentros e hortelã.

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