Já experimentou este empadão de lacinhos com cogumelos?
Junte os cogumelos, queijo, cebola, tomate e molho bechamel para um empadão delicioso como este! Cremoso e com um sabor delicioso, todos vão querer experimentar esta receita simples. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Empadão de lacinhos com cogumelos
Ingredientes
- 500 g de massa lacinhos
- 300 g de cogumelos frescos
- 150 g de queijo a gosto em fatias
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata grande de tomate pelado
- 5 dl molho bechamel de compra
- 1 dl de azeite
- 1 colher (chá) de orégãos
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Lave e seque os cogumelos, corte-os em fatias finas, deite-as para uma frigideira, junte 1 colher (sopa) do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até que toda a água evapore e os cogumelos fiquem douradinhos. Retire do lume.
- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para outro tacho, junte o resto do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate pelado picado com o molho, tempere com sal e pimenta, junte os orégãos, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Adicione depois os cogumelos, misture bem e deixe cozinhar mais 5 minutos. Retire do lume.
- Ligue o forno a 180 graus. Deite o bechamel para um tacho, leve ao lume, deixe aquecer, junte o queijo ralado e mexa até ficar bem derretido. Coza a massa em água temperada com sal durante 8 minutos, escorra-a, deite-a para um tabuleiro de louça ou pirex, espalhe em cima a mistura dos cogumelos e polvilhe com salsa picada. Cubra com as fatias de queijo, espalhe depois a mistura do bechamel por cima e leve ao forno até ficar douradinho. Sirva quente polvilhado com mais salsa picada.
Notas da receita
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