Fritada de iscas em vinha de alhos

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fritada de iscas em vinha de alhos
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Fritada de iscas em vinha de alhos

5 de 1 voto
Tempo Preparação 40 mins
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 1 hr 20 mins
Refeição Carnes
Doses 4 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje as iscas, coloque-as numa tigela e tempere-as com os dentes de alho picados, as folhas de louro, a paprica, o vinho branco, o vinagre, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar durante 20 minutos.
  • Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a margarina e deixe aquecer. Junte as iscas escorridas e deixe-as fritar de ambos os lados a gosto. Adicione depois a marinada e deixe ferver até engrossar.
  • Entretanto, descasque e lave as batatas, corte-as ao meio ou em quartos e leve-as a cozer em água temperada com sal. Depois escorra-as, junte-as às iscas e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com salsa picada.
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