Guacamole

Para acompanhamento nas refeições, sugerimos o nosso guacamole.

Hoje temos uma sugestão diferente e fora da cultura portuguesa, no entanto é muito comum na gastronomia mexicana: o guacamole.

Este espalhou-se pelo mundo muito rapidamente, trata-se de um puré de abacate muito bem temperado e funciona muito bem como um acompanhamento. Esta receita de guacamole é simples, rápida e deliciosa. Sucesso garantido!

Guacamole

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Tempo Preparação 15 mins

Tempo Cozedura 15 mins

Tempo total 30 mins

Refeição Entradas e Petiscos

Doses 6 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 3 abacates grandes e maduros
• 2 tomates
• 1 Pimento Vermelho
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• Sumo de limão q.b.
• Coentros q.b.
• Sal q.b.

Instruções de preparação

 

• Para preparar este guacamole, arranje e lave o pimento, retire as pevides e a polpa branca, depois corte em pedaços. Reserve um 1/4 do pimento para decorar.
• Corte a cebola e os alhos em pedaços. Retire a pele aos tomates, corte-os ao meio e retire as pevides, depois, corte-os em quartos.
• Descasque e lave os abacates e retire o caroço. Coloque o abacate, os tomates, o pimento, a cebola, os alhos, o azeite, o sumo de limão e o sal, num copo triturador e triture bem.
• Coloque numa taça a pasta de guacamole obtida e disponha por cima o pimento picado com os coentros.

Notas da receita

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