Peixinhos da horta com molho de abóbora

Uma entrada diferente para os amantes de Peixinhos da horta

Os que adoram a textura do crocantes não vão conseguir resistir a esta entrada fácil de cozinhar. É uma receita diferente que vai deixar todos de água na boca.

Prepare uma bela refeição para a sua família e surpreenda-a logo na entrada, com este petisco! Completo e delicioso  Arrisque!

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Peixinhos da horta com molho de abóbora

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Tempo Preparação 50 mins

Tempo Cozedura 50 mins

Tempo total 1 hr 40 mins

Refeição Entradas e Petiscos

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 400 g de feijão verde
• 2 ovos L
• 150 g de farinha
• 150 ml de água com gás bem gelada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal q.b.
• Óleo para fritar

Para o molho:

• 200 g de abóbora sem casca
• 100 g de queijo creme
• Gengibre fresco ralado q.b.
• Canela em pó q.b.
• Sementes de papoila q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

 

• Arranje o feijão-verde, eliminando os fios e mantendo-o inteiro. Coza-o em água temperada com sal, depois escorra bem e deixe arrefecer.
• Peneire a farinha para uma tigela, junte uma pitada de sal, os ovos e o azeite e misture, adicionando a água em fio. Mexa bem, até obter um polme homogéneo e sem grumos.
• Passe o feijão, um a um, pelo polme e frite em óleo quente e abundante. Quando retirar, coloque a escorrer sobre papel absorvente e reserve.
• Prepare o molho: leve a abóbora ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até ficar assada, depois reduza-a puré e envolva-a com o queijo creme, sal, pimenta, canela e gengibre fresco ralado a gosto. Coloque numa molheira e salpique com sementes de papoila. Sirva com os peixinhos da horta.

Keyword abóbora, molho

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