Sopa de galinha. Querem provar?
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de sopa de galinha. Torne o seu dia mais saboroso.
Sopa de galinha
Ingredientes
Instruções de preparação
- Corte a galinha em pedaços, coloque-os numa panela e cubra com água abundante. Junte metade da cebola e 1 dente de alho, descascados, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e pimenta e deixe cozer.
- Escorra a galinha do caldo, reservando este último. Deixe a carne arrefecer, rejeite pele e ossos e desfie. Reserve.
- Descasque e rale a cenoura. Leve ao lume um tacho com o azeite, os restantes cebola e alho picados e a cenoura ralada e deixe refogar. Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, e deixe ficar douradinha.
- Adicione depois 1 l do caldo de cozer a galinha, mexendo sempre, e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente a galinha desfiada e retifique os temperos. Sirva a sopa polvilhada com a salsa picada.
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