Sopa de galinha

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Sopa de galinha

Sopa de galinha. Querem provar?

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de sopa de galinha. Torne o seu dia mais saboroso.

Sopa de galinha

Sopa de galinha

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Entradas e Petiscos, Sopas
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Corte a galinha em pedaços, coloque-os numa panela e cubra com água abundante. Junte metade da cebola e 1 dente de alho, descascados, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e pimenta e deixe cozer.
  • Escorra a galinha do caldo, reservando este último. Deixe a carne arrefecer, rejeite pele e ossos e desfie. Reserve.
  • Descasque e rale a cenoura. Leve ao lume um tacho com o azeite, os restantes cebola e alho picados e a cenoura ralada e deixe refogar. Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, e deixe ficar douradinha.
  • Adicione depois 1 l do caldo de cozer a galinha, mexendo sempre, e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente a galinha desfiada e retifique os temperos. Sirva a sopa polvilhada com a salsa picada.
Keyword sopa
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