Sopa de legumes com couve-lombarda

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Sopa de legumes com couve-lombarda

Sopa de legumes, que bela entrada!

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sopa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

Sopa de legumes com couve-lombarda

Sopa de legumes com couve-lombarda

5 de 1 voto
Tempo Preparação 30 mins
Tempo Cozedura 30 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Entradas e Petiscos, Sopas
Doses 5 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque e corte grosseiramente a cebola e o nabo, bem como o alho-francês, uma cenoura e metade da couve. Para a guarnição, corte a outra cenoura em rodelas finas e a restante couve em juliana (tiras). Reserve.
  • Leve ao lume um tacho com a água e deixe levantar fervura. Junte os pedaços de legumes que cortou grosseiramente, bem como o feijão. Tempere com sal, mexa e deixe cozer bem.
  • No final, triture a sopa e acrescente os legumes da guarnição. Junte o azeite, mexa e deixe cozer por mais 12 minutos. Retifique os temperos e retire do lume. Sirva a sopa bem quente.
Keyword legumes, sopa
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