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Sopa fria de cenoura e laranja com crème fraîche de salsa

sopa fria de cenoura e laranja com creme de fraiche de salsa

Sugestão de hoje: sopa fria de cenoura e laranja para o final do dia!

Com os dias quentes de verão a chegar, ao final do dia vai saber mesmo bem uma sopa fria de cenoura e laranja com crème fraîche de salsa. Esta é uma daquelas sopas ideais para esta estação do ano. De certeza que vai gostar. Veja aqui mais receitas. Bom apetite!

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Sopa fria de cenoura e laranja com crème fraîche de salsa
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Refeição Sopas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 50 minutos
Tempo Cozedura 50 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Refeição Sopas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 50 minutos
Tempo Cozedura 50 minutos
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Ingredientes
sopa fria de cenoura e laranja com creme de fraiche de salsa
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Instruções de preparação
  1. Descasque, lave e corte em pedaços as cenouras, o rábano e o nabo. Coloque os legumes num tacho com água, sal e leve ao lume.
  2. Triture os legumes assim que estejam cozidos e acrescente o leite de côco. Deixe abrir fervura, adicione o sumo das laranjas e o açúcar, mexa bem e retire do lume. Passe a sopa por um passador de rede, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.
  3. Misture o crème fraîche, as natas, a salsa e um pouco de sal fino. Triture bem com a varinha mágica. Sirva a sopa fria com uma colher de sopa de crème fraîche de salsa por cima.
Recipe Notes

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