Sopa rústica de couve

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Sopa rústica de couve CHSB 7
Sopa rústica de couve CHSB 7

Sopa rústica de couve, que bela entrada ou refeição!

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sopa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

Sopa rústica de couve CHSB 7

Sopa rústica de couve

5 de 1 voto
Tempo Preparação 40 mins
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 1 hr 20 mins
Refeição Sopas
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Lave as folhas de couve e corte-as em juliana fina (caldo-verde). Descasque as batatas e corte-as grosseiramente. Arranje o alho-francês e corte-o em rodelas. Descasque o alho e a cebola e corte esta última em gomos.
  • Coloque todos os legumes num tacho, junte o chouriço inteiro, adicione a água, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
  • Após o tempo indicado, retire o chouriço do tacho e corte-o em rodelas finas. Triture a sopa, junte novamente o chouriço e adicione também a couve. Deixe levantar fervura e cozer por mais 10 minutos, depois regue com um fio de azeite e sirva.

Notas da receita

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