Esta sopa é a solução perfeita se está sem muito tempo para estar na cozinha, mas mesmo assim apetece-lhe uma sopa saborosa! Esta receita leva couve, batata, cebola e alho-francês e prepara-se em 40 minutos! Experimente e vai ver que vai adorar o sabor!
Lave as folhas de couve e corte-as em juliana fina (caldo-verde). Descasque as batatas e corte-as grosseiramente. Arranje o alho-francês e corte-o em rodelas. Descasque o alho e a cebola e corte esta última em gomos.
Coloque todos os legumes num tacho, junte o chouriço inteiro, adicione a água, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Após o tempo indicado, retire o chouriço do tacho e corte-o em rodelas finas. Triture a sopa, junte novamente o chouriço e adicione também a couve. Deixe levantar fervura e cozer por mais 10 minutos, depois regue com um fio de azeite e sirva.
