Anéis de cebola com queijo

Descasque as cebolas, corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de largura e separe os anéis.

Corte as fatias de queijo em tiras de 1 cm de largura, coloque um anel de cebola menor dentro de um anel de dimensão maior e, entre eles, disponha uma tira de queijo, de modo a ficar com esse espaço preenchido. Repita com os restantes anéis e queijo e leve-os ao congelador.

Coloque a farinha, o pão ralado e os ovos em tigelas separadas.

Quando estiverem congelados, retire os anéis do frio e passe-os pela farinha, depois pelos ovos e, por último, pelo pão ralado. Passe novamente pelos ovos e pelo pão ralado, frite-os em óleo quente, até ficarem dourados, depois coloque-os a escorrer sobre papel absorvente e sirva com um molho a gosto.