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Arroz de miúdos - receita tradicional

Name: Arroz de miúdos - receita tradicional
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg miúdos de frango; 350 g arroz; 1 cebola; 2 dentes alho; 0,5 dl azeite; 1 pitada pimentão-doce; 1 folha louro; Salsa q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Arroz de miúdos - receita tradicional. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de miúdos - receita tradicional de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Arranje os miúdos de frango e leve-os a cozer em 1 L de água temperada de sal, pimenta, o pimentão-doce, a folha de louro e um ramo de salsa. Deixe cozer até os miúdos ficarem macios, retire do lume e reserve.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até que fique douradinho. Adicione depois o arroz, envolva e deixe aquecer muito bem, mexendo sempre.
Regue com 8 dl do caldo de cozer os miúdos, junte mais água quente se necessário, mexa e deixe cozinhar durante 15 minutos. Adicione então os miúdos e deixe cozer durante mais 5 minutos. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato decorado a gosto.

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