Canelones com recheio de espinafres e queijo fresco

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    Canelones com recheio de espinafres e queijo fresco
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    Refeição Entradas e Petiscos
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    PASSO 1.
    1. Coza os canelones em água a ferver, com sal, durante 5 minutos, colocando-os depois em água fria. Entretanto, vá preparando o molho bechamel: leve a manteiga ao lume e, quando estiver toda derretida, adicione a farinha. Mexa com umas varas até que esteja bem envolvida na manteiga. Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre para que não se formem grumos. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto e reserve.
    PASSO 2.
    1. Numa frigideira aqueça o azeite e frite ligeiramente os alhos picados. Adicione as folhas de espinafres e salteie-as até que estejam macias.
    PASSO 3.
    1. Misture as folhas com o queijo fresco desfeito e tempere com sal e pimenta a gosto.
    PASSO 4.
    1. Pegue nos canelones e, com a ajuda de uma colher de café, recheie-os com o queijo e os espinafres.
    PASSO 5.
    1. Coloque os canelones já recheados num recipiente de ir ao forno e cubra-os com o molho bechamel. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

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