Caracóis mistos
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 300 g de água
- 300 g de fiambre
- 200 g de queijo
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 gema
- 1 carteira de fermento seco
- 1 colher (café) de sal grosso
- Orégãos q.b.
- Azeite para pincelar
- Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
- Deite o fermento e a água para o copo do robot e programe a 37°C (40°C na Mycook), na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook) durante 1 minuto. Junte a farinha e o sal e ligue na velocidade especial para massas durante 5 minutos.
- Retire a massa do copo, enrole-a polvilhando-a com farinha e coloque-a numa tigela também polvilhada. Faça-lhe uns cortes por cima com uma faca, cubra com um pano húmido e deixe levedar em local quente até ficar com aproximadamente o dobro do tamanho.
- Ligue o forno a 180 graus. Corte o fiambre em pedaços, deite-os para o copo lavado e ligue 10 segundos, progressivamente nas velocidades 4, 6 e 8. Retire, o fiambre, junte o queijo e ligue nas mesmas velocidades para picar.
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