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- Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas finas e os dentes de alho em lâminas. Limpe os pimentos de sementes e peles brancas e corte em rodelas muito finas.
- Deite o azeite numa frigideira, leve ao lume, junte o alho, a cebola e os pimentos e deixe refogar durante 5 minutos. Corte o miolo de camarão em pedaços pequenos, junte à frigideira e deixe cozinhar durante 2 minutos. Adicione depois o sumo da laranja e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e misture.
- Ligue o forno a 180 graus. Estenda uma folha de massa filo, pincele com manteiga derretida, sobreponha outra folha e volte a pincelar. Corte depois em 4 rectângulos e disponha um pouco do recheio numa das extremidades de cada um. Repita este processo por mais três vezes.
- Enrole cada pedaço de massa em forma de triângulo, começando pela extremidade que contém o recheio, de modo a obter uma chamuça. Coloque as chamuças num tabuleiro, leve ao forno durante 10 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco e sirva. No emprego, sirva frio ou à temperatura ambiente e acompanhe com salada.
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