Conserva de pimentos assados
Ingredientes
Instruções de preparação
- Ponha os pimentos num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficarem com a pele escura.
- Retire-os, coloque-os dentro de um saco de plástico, feche bem o saco e deixe arrefecer. Depois limpe os pimentos de pele e pevides sem nunca os passar por água e deite-os para um frasco de vidro grande.
- Descasque os dentes de alho, corte-os em rodelas e junte-os ao frasco. Adicione também os orégãos e azeite até cobrir completamente, tape e leve ao frio. Vá consumindo em saladas, acompanhamento de carnes ou peixes. Pode conservar no frigorífico até 6 meses.
Notas da receita
Nota do Chefe - No fundo do frasco pode surgir uma mistura gelatinosa que é o líquido que os pimentos entretanto largaram. Não a retire, faz parte da conserva.
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