Croquetes de alheira e pera
Ingredientes
- 2 alheiras
- 1 pera
- 100 g de pão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Instruções de preparação
- Descasque a pera, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos com cerca de 0,5 cm. Reserve.
- Retire a pele às alheiras e desfaça o recheio. Junte-lhe a salsa picada e a pera e tempere com sal e pimenta. Envolva bem.
- Molde bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro e passe-as pelo pão ralado. Frite-as depois em óleo bem quente, retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
Notas da receita
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