Empada de frango com ervilhas

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Empada de frango com ervilhas 15500x220
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Empada de frango com ervilhas
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Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 70 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora e 10 Minutos
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
PASSO 1.
  1. Coloque a farinha numa taça e adicione a água e a margarina derretida. Com uma colher, mexa até se formar uma bola de massa. Deite a massa para uma superfície polvilhada com farinha e trabalhe um pouco até ficar macia. Entretanto, aqueça o forno a 200°C.
PASSO 2.
  1. Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa com umas varas até estar bem envolvida. Adicione um pouco do caldo de galinha e mexa até estar tudo homogéneo e sem grumos. Adicione o restante caldo e deixe cozinhar 2 a 3 minutos. Junte as natas, tempere a gosto e reserve.
PASSO 3.
  1. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola, os alhos e a cenoura durante 5 minutos.
PASSO 4.
  1. Adicione os cogumelos e o aipo e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o frango e as ervilhas. Junte esta mistura ao molho de natas e envolva bem. Rectifique o tempero de sal e pimenta e deite o preparado numa forma de empada oval.
PASSO 5.
  1. Estique a massa numa superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura de 0,5 mm e corte com o formato da forma.
PASSO 6.
  1. Utilize as aparas para forrar o rebordo da forma. Humedeça os rebordos da massa com água e cubra a forma com a tampa de massa. Aperte as extremidades para prender.
PASSO 7.
  1. Com a massa que sobrar, estique grosseiramente e corte três tiras. Una as pontas das tiras e cruze-as em forma de trança. Pincele com leite e leve ao forno 30 a 40 minutos.
  2. Decore com salsa picada a gosto.

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