Infusão de queijo de cabra
Ingredientes
- 200 g de queijo de cabra (tipo chèvre)
- 20 g de mel
- 1 pêra
- 4 dl de natas
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coloque as natas num tacho, leve ao lume, deixe ferver e retire do lume. Corte o queijo de cabra em pedaços, junte ao tacho e deixe dissolver por completo.
- Adicione depois o mel, tempere com uma pitada de sal e pimenta e envolva. Coloque em taças ou pratos e leve ao frigorífico para arrefecer.
- Lave e corte a pêra em lâminas finas com a casca, rejeitando as sementes, disponha-as sobre a infusão e sirva com tostas.
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