Legumes estufados com macarrão

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    Legumes estufados com macarrão
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    Refeição Entradas e Petiscos
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Retire as extremidades do feijão verde e corte-os em pedaços. Lave e descasque as cenouras e o nabo, depois, corte o nabo em cubos e as cenouras em rodelas, reserve.
    2. Leve a massa macarrão a cozer em água temperada de sal. Depois escorra-a bem e reserve. Num tacho, aqueça o azeite, junte depois a cebola e os alhos, deixe refogar, mexendo de vez em quando. Junte depois a polpa de tomate, os legumes e regue com um pouco de água até cobrir os legumes.
    3. Adicione os espinafres e tempere com o gengibre, cominhos, sal e pimenta. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios, junte a massa macarrão e misture. Retire do lume e sirva decorado a gosto com ervas aromáticas como vê na foto.

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