Merendeiras de carne

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MerendeirasCarne Detalhe
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Merendeiras de carne

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 20 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 21 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

Comece pelo recheio:

  • Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Adicione a carne picada, mexa bem até a carne ficar solta, junte depois os tomates picados sem peles e pevides, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar até ficar sem líquido, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer.

Prepare a massa:

  • Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe repousar durante 20 minutos. Junte depois a farinha, o sal, o azeite (ou o óleo) e a água e amasse muito bem até a massa se descolar das mãos. Faça uma bola com a massa, polvilhe-a com farinha e deixe-a levedar até duplicar o volume.
  • Ligue o forno a 200° C e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com margarina. Coloque a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, corte-a em pequenas porções, molde-as em bolas e depois achate-as com as mãos. Disponha no tabuleiro e, ao centro de cada uma, coloque uma colherada da mistura da carne. Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco e sirva morno ou frio.
Keyword carne
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