Migas da Lousã
Ingredientes
Instruções de preparação
- Limpe os grelos, lave-os, deixe-os escorrer e depois leve-os a cozer em água temperada de sal durante 10 minutos. Escorra-os bem e pique-os.
- Descasque os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.
- Adicione os grelos picados, o feijão bem escorrido e o miolo da broa esfarelado e misture delicadamente.
- Rectifique o sal e sirva bem quente, simples ou a acompanhar enchidos assados.
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