Mini vol-au-vent de guacamole

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Mini vol au vent de guacamole CHPS 6
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Mini vol-au-vent de guacamole
Mini vol au vent de guacamole CHPS 6
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Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 45 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
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Instruções de preparação
  1. Depois de descongelada, disponha a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal. Corte pequenos círculos com um corta-massas, marque o centro de cada um com uma faca (sem cortar até ao fundo, ou seja, cortando até 1 cm de profundidade).
  2. Elimine os excedentes de massa e pincele os vol-au-vent com o ovo batido. Leve ao forno, pré-aquecido a 185ºc, por cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  3. Descasque os abacates, retire-lhes o caroço e disponha a polpa numa tigela. Adicione o sumo do limão e o cebolinho picado, tempere com sal e pimenta e esmague tudo com um grafo. Por fim, acrescente a cebola picada e envolva.
  4. Retire o círculo mais pequeno do interior dos vol-au-vent e recheie-os com o guacamole (pasta de abacate). Corte o salmão fumado em pequenos pedaços e disponha-os por cima do recheio. Sirva de imediato.
Recipe Notes

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