Miúdos de galinha com piripiri

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Miudos de galinha com piripiri 2 D
Miudos de galinha com piripiri 2 D
Miudos de galinha com piripiri 2 D

Miúdos de galinha com piripiri

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Lave as malaguetas, corte-as ao meio e rejeite-lhes as sementes. Arranje os miúdos de galinha, passe-os por água e escorra-os.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique transparente. Adicione depois a polpa de tomate, a folha de louro e as malaguetas, mexa e deixe ferver.
  • Junte então os miúdos, o caldo de galinha e 5 dl de água, tempere com sal e deixe cozinhar, em lume brando, até que os miúdos fiquem macios e o molho apuradinho. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com fatias de pão torradas.

Notas da receita

Nota do Chefe - Utilize miúdos variados como moelas, fígados, corações e pescoços ou então só os que gostar, por exemplo moelas e fígados.
Keyword galinha
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