Nuvem de camarão
Nuvem de camarão
Ingredientes
- 200 g de miolo de camarão
- Miolo cozido de 20 castanhas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- 1 colher (sopa) de vinho branco
- 1 ovo batido
- Sal q.b.
- Óleo para fritar
Instruções de preparação
- Descasque os camarões, pique-os finamente, coloque numa tigela, junte as castanhas, previamente esmagadas, as farinhas, o vinho branco, o ovo e uma pitada de sal e misture bem.
- Molde o preparado anterior em bolinhas, frite-as em óleo quente, até ficarem douradas, depois escorra sobre papel absorvente e sirva.
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