Omelete de legumes

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    omelete de legumes
    omelete de legumes

    Omelete de legumes para o almoço?

    Este é uma daquelas receitas que salva uma refeição individual ou uma patuscada em família. Pode servir como entrada ou acompanhar com uma salada para compor. Esta omelete de legumes é uma receita fácil e muito saborosa. Bom apetite!

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    Omelete de legumes
    omelete de legumes
    Votos: 3
    Avaliação: 4.33
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    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 20 minutos
    Tempo Cozedura 20 minutos
    Doses
    porções
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    Instruções de preparação
    1. Limpe os espargos e corte a base mais dura. Leve ao lume um tacho com água, quando ferver junte os espargos e deixe cozer durante 7 minutos, depois escorra-os e corte 4 deles em pedacinhos. Rale a curgete e pique os espinafres.
    2. Numa tigela bata 3 ovos com o sal e a pimenta, junte metade da curgete, dos espargos, dos espinafres e do cebolinho e misture bem. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, pincele com azeite e quando estiver quente verta a mistura anterior e mexa até os ovos começarem, a ficar cozidos.
    3. Enrole em forma de omelete e deixe cozinhar em lume brando até os ovos ficarem cozidos a gosto. Retire para um prato, faça o mesmo com a outra metade dos legumes e os 3 ovos e sirva com os 2 espargos.
    Recipe Notes

    Dica do chefe: deixe cozinhar em lume muito brando durante algum tempo uma vez que a curgete e os espinafres libertam alguma água.

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