Panquecas de espinafres com cogumelos

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Panquecas de espinafres com cogumelos @TeleCulinária
Panquecas de espinafres com cogumelos @TeleCulinária

Panquecas de espinafres com cogumelos, que delícia!

Vamos preparar umas panquecas de espinafres com cogumelos? Prometemos que são uma receita diferente, mas muito saborosas 😍

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Panquecas de espinafres com cogumelos @TeleCulinária

Panquecas de espinafres com cogumelos

Sem votações
Tempo Preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA AS PANQUECAS:

Instruções de preparação
 

  • Prepare as panquecas: leve ao lume um tacho com o leite e deixe levantar fervura. Junte os espinafres e deixe cozer. Retire do lume, tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem.
  • Numa tigela, coloque a farinha e o fermento, abra uma cavidade no centro e coloque aí o preparado de espinafres e as gemas. Bata tudo muito bem. À parte, bata as claras em castelo bem firme e depois envolva-a no preparado anterior.
  • Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Deite nela uma pequena concha de massa e deixe corar de ambos os lados. Retire e repita até esgotar a massa.
  • Prepare os cogumelos, cortando-os em fatias. Descasque os dentes de alho, pique-os grosseiramente e aloure-os numa frigideira com o azeite. Junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto e deixe saltear. Retire do lume, disponha sobre as panquecas e sirva.
Keyword cogumelos, espinafres, panquecas
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