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Pão pita com presunto (robot de cozinha)

Name: Pão pita com presunto (robot de cozinha)
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Ingredients: 500 g de farinha sem fermento; 300 g de água; 25 g de fermento de padeiro fresco; 15 g de azeite; 5 g de açúcar; 1 colher (chá) de sal; Farinha para polvilhar; 16 fatias de presunto; 80 g de rúcula; 70 g de iogurte grego natural; 2 colheres (sopa) de hortelã; Sal e pimenta q.b.

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Pão pita com presunto

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Tempo Total 46

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 6

Serve:

Ingredientes

Para o pão

Para o recheio

Modo de preparação

Aqueça o forno a 240 graus. Prepare os pães: no copo do robot, coloque a água, o fermento, o açúcar, o azeite e o sal. Programe a 37ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2. Acrescente depois a farinha e ligue 3 minutos na velocidade especial para massas.
Retire a massa do copo e coloque-a num recipiente polvilhado com farinha. Cubra com película aderente e deixe repousar, em local morno, até dobrar de volume.
Divida depois a massa em 8 bolas e achate-as, formando círculos com 15 cm de diâmetro e 1 cm de altura. Disponha num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe repousar por mais 30 minutos. De seguida, leve ao forno durante 8 minutos.
Prepare o recheio: coloque no copo limpo a hortelã, sal, pimenta e o iogurte e ligue 3 segundos na velocidade 3. Recheie os pães com o presunto e a rúcula e acompanhe com o molho de hortelã.

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