Pimentos padrón salteados com chouriço agridoce

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Pimentos padron salteados com chourico agridoce 1 D
Pimentos padron salteados com chourico agridoce 1 D
Pimentos padron salteados com chourico agridoce 1 D

Pimentos padrón salteados com chouriço agridoce

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Tempo Preparação 20 mins
Tempo Cozedura 20 mins
Tempo total 40 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Retire a pele ao chouriço e corte-o em cubos ou rodelas. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Lave e seque os pimentos padrón.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pimentos e o molho inglês e deixe saltear até os pimentos começarem a murchar. Adicione depois o chouriço, os alhos, um pouco de tomilho picado e o mel, tempere com sal e piripiri, envolva e deixe saltear muito bem até o chouriço começar a ficar douradinho.
  • Regue então com o vinagre, envolva, retire do lume e sirva. Pode acompanhar com fatias de pão caseiro.

Notas da receita

Sugestão do Chefe: Pimentos padrón, pequenos ou médios, são uma variedade autóctone originária da Galiza que já atingiu alguma notoriedade em alguns países. Encontra-os por isso facilmente no mercado português e o que se diz deles é mesmo verdade: alguns (a maioria) têm um paladar suave e adocicado, mas há sempre um ou outro que é inesperadamente picante. Salteados é a principal forma de os confeccionar, simples ou com outros ingredientes como chouriço, linguiça ou cogumelos. Deliciosos para uma entrada, acompanhados com uma cerveja bem fresca.
Keyword agridoce, chouriço, doce, pimentos, salteado, saltear
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