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Ingredientes
- 1 kg de moelas de frango limpas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 ml de vinho branco
- 200 ml de água
- 100 g de manteiga
- 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 2 folhas de louro
- Sal e piripiri q.b
- Pão para acompanhar
- Corte as moelas em pedaços. Num tacho, leve ao lume a manteiga com a cebola, os alhos e as folhas de louro e deixe refogar. Junte as moelas e tempere com um pouco de sal.
- Acrescente a polpa de tomate, o piripíri, o vinho branco e a água. Tape e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até as moelas ficarem tenras e o molho espesso. Sirva com pão.
