Sopa de espinafres, que bela entrada!
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sopa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
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- Descasque e corte as batatas em cubos; arranje e corte o alho-francês em rodelas; descasque o dente de alho. Deite tudo num tacho, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume, durante 15 minutos, até as batatas ficarem bem cozidas.
- Triture depois todos os legumes até obter um creme. Junte de imediato um fio de azeite e os espinafres e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Sirva quente, com mais azeite.
