Rissóis com recheio de camarão!
Se é daqueles que adora petiscar, vai adorar estes rissóis de camarão. Com um sabor divinal, todos aí em casa vão ficar deliciados com esta perdição. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Rissóis com recheio de camarão
Ingredientes
Para a massa
- 600 g de farinha
- 6 dl de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal q.b.
Para o recheio
- 600 g Miolo de Camarão
- 150 g cebola
- 50 g pão ralado
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de polpa de tomate
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Para panar
Instruções de preparação
- Comece pela massa: leve ao lume um tacho com a água, sal e a manteiga, quando levantar fervura junte a farinha e mexa energeticamente para a massa não ficar com grumos. Quando estiver homogénea retire-a do tacho e amasse bem. Reserve.
- O recheio: descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique os camarões grosseiramente. Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho e deixe refogar, adicione os camarões, a polpa de tomate e o pão ralado, rectifique os temperos e deixe cozinhar.
- Estenda a massa de forma a ficar com uma espessura média, disponha o recheio por cima e tape com a massa.
- Corte com uma forma circular para ficar com o formato de rissol, passe-os pelas claras e pelo pão ralado e leve a fritar em óleo até ficarem douradinhos. Acompanhe com arroz de legumes.
Notas da receita
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