Rissolinhos de atum com passas

Faça primeiro o recheio: deite as passas numa tigela e cubra com água quente. Deite a farinha no copo, junte o leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, programe a 100°C, durante 8 minutos, na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook) e deite numa tigela.

Escorra o atum, deite-o no copo e ligue a 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Adicione à tigela, junte também um pouco de salsa picada e as passas previamente escorridas e bem secas com papel de cozinha, envolva muito bem e deixe arrefecer.

Lave o copo, deite-lhe a água, a margarina e a pitada de sal e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 2. Adicione depois a farinha e ligue 30 segundos na velocidade 6 (velocidade 5 e depois uns toques no turbo na Mycook). Retire do copo, deixe amornar, depois estenda numa bancada polvilhada com farinha, disponha um pouco do recheio por cima, dobre e corte em forma de rissol. Repita a operação até acabar todos os ingredientes.

Deite os ovos no copo, ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook) e deite numa tigela. Passe os rissóis pelos ovos e depois por pão ralado, leve-os a fritar em óleo até ficarem douradinhos, poucos de cada vez, retire-os e deixe-os escorrer sobre uma folha de papel de cozinha. Depois sirva decorados a gosto.