Salada fresca com vinagrete de framboesas

Arranje e lave a couve roxa, rejeite-lhe a parte mais dura e corte-a em juliana muito fina. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Lave o pepino, descasque-o parcialmente e corte-o em rodelas.

Deite a mistura de alfaces para uma saladeira, junte a couve roxa, as rodelas de pepino, os queijinhos, os tomates cereja e 100 g das framboesas.

Deite o azeite e o vinagre para o copo do robot, junte as restantes framboesas, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 5. Regue a salada com este molho ou apresente-o à parte e sirva.