Salada fresca com vinagrete de framboesas
Ingredientes
- 1 pacote de mistura de alfaces
- 200 g de queijinhos frescos
- 150 g de framboesas frescas
- 100 g de tomates cereja
- 1/2 couve roxa
- 1/2 pepino
- 100 g de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Arranje e lave a couve roxa, rejeite-lhe a parte mais dura e corte-a em juliana muito fina. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Lave o pepino, descasque-o parcialmente e corte-o em rodelas.
- Deite a mistura de alfaces para uma saladeira, junte a couve roxa, as rodelas de pepino, os queijinhos, os tomates cereja e 100 g das framboesas.
- Deite o azeite e o vinagre para o copo do robot, junte as restantes framboesas, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 5. Regue a salada com este molho ou apresente-o à parte e sirva.
Notas da receita
Nota do Chefe - Pode adicionar azeitonas a esta salada.
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