Salada fria de bacalhau com grão

Salada fria de bacalhau com grão, que belo almoço!

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta salada, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

Salada fria de bacalhau com grão

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Tempo Preparação 30 mins

Tempo Cozedura 30 mins

Tempo total 1 hr

Refeição Entradas e Petiscos, Saladas

Doses 2 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 posta de bacalhau demolhada
• 1 lata grande de grão-de-bico cozido
• 1/2 Pimento Vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola pequena
• Coentros picados q. b.
• Azeite q.b.

Instruções de preparação

 

• Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte a posta de bacalhau, tape, desligue o lume e deixe repousar durante 15 minutos. Escorra, deixe arrefecer, limpe e lasque. Reserve.
• Numa frigideira com um pouco de azeite, refogue muito bem a cebola picada. Junte os pimentos, previamente limpos e cortados em tiras, e deixe saltear ligeiramente. Adicione o grão escorrido, envolva tudo e deixe arrefecer.
• Retire para um prato e envolva as lascas de bacalhau. Sirva polvilhado com coentros picados.

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