Salada fria de bacalhau com grão, que belo almoço!
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta salada, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
Salada fria de bacalhau com grão e pimentos
Ingredientes
Instruções de preparação
- Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte a posta de bacalhau, tape, desligue o lume e deixe repousar durante 15 minutos. Escorra, deixe arrefecer, limpe e lasque. Reserve.
- Numa frigideira com um pouco de azeite, refogue muito bem a cebola picada. Junte os pimentos, previamente limpos e cortados em tiras, e deixe saltear ligeiramente. Adicione o grão escorrido, envolva tudo e deixe arrefecer.
- Retire para um prato e envolva as lascas de bacalhau. Sirva polvilhado com coentros picados.
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