Sopa de grão com farinheira
Ingredientes
- 1 farinheira
- 1 lata de grão
- 150 g de massa a gosto
- 4 tomates pelados
- 1 cebola
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Descasque a cebola, pique-a grosseiramente. Retire a pele à farinheira e corte-a em pedaços.
- Deite a cebola para uma panela, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o grão com o molho, a farinheira e 1 L de água quente e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Entretanto, leve ao lume um tacho com 5 dl de água, deixe ferver, junte a massa e deixe cozer durante 9 minutos.
- Retire a panela do lume, reduza a puré, leve novamente ao lume, adicione os tomates pelados picados e a massa com a água de cozer, misture, rectifique o sal e sirva quente. Pode polvilhar com salsa ou coentros picados.
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