Soufflé de legumes
Receita de Soufflé de legumes. Descubra como cozinhar a receita de Soufflé de legumes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g macedónia congelada
- 50 g queijo ralado
- 4 Ovos
- 3 dl leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 colheres (sopa) farinha
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, junte a macedónia congelada e deixe cozer 4 a 5 minutos ou até ficar macia. Escorra bem e reserve.
- Derreta a manteiga num tacho, adicione a farinha e junte depois o leite, aos poucos e mexendo sempre com umas varas até engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer, adicione as gemas, o queijo ralado e os legumes cozidos e misture. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado.
- Verta a mistura anterior em tacinhas de louça e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.
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