Tarte de tomates cereja

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Tarte de tomate cereja 6 D
Tarte de tomate cereja 6 D
Tarte de tomate cereja 6 D

Tarte de tomates cereja

2 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque a beringela e corte-a em cubos pequenos. Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a beringela, deixe cozinhar até ficar quase desfeita, retire do lume e deixe arrefecer.
  • Corte os tomates cereja ao meio. Ligue o forno a 180°C, forre uma tarteira com a massa quebrada ou folhada, apare e pique o fundo com um garfo. Espalhe a mistura da beringela por cima e polvilhe com metade do queijo ralado. Numa tigela, misture o queijo ricotta com as natas e os ovos, tempere com sal e pimenta, mexa bem, verta na forma e espalhe em cima os tomates cereja com a parte cortada voltada para cima.
  • Polvilhe com o resto do queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio e decorado a gosto, por exemplo polvilhado com salsa ou orégãos. No emprego, acompanhe com salada.
Keyword tarte, tomate
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