Tarte de vegetais

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Tarte de vegetais
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Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
  1. Coza os espinafres em água temperada com sal. Escorra-os bem, espremendo com as mãos, e reserve. Limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras. Descasque os dentes de alho e lamine-os.
  2. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, deixe aquecer, adicione o alho laminado e deixe alourar. Junte o pimento, tempere com sal e pimenta e deixe saltear durante 5 minutos. Regue o vinho, deixe apurar e reserve.
  3. Misture os espinafres com 2 ovos e as natas, tempere com pimenta e caril e envolva. Esfarele o queijo ricota com a ajuda dum garfo, adicione-lhe os restantes 2 ovos e o pimento e mexa bem.
  4. Pincele separadamente as folhas de massa filo com a manteiga derretida. Sobreponha-as e coloque-as numa tarteira 24 cm de diâmetro. Disponha por cima o preparado de espinafres e, de seguida, o de pimento. Alise e polvilhe com o queijo ralado. Feche os bordos da massa filo, pincele-os com manteiga e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 30 minutos.

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