Torricado ribatejano, que bela refeição!
Precisa de ideias para uma entrada ou petisco e não sabe o que fazer? Prepare este torricado ribatejano e fique com uma entrada ou petisco pronto em 45 minutos! Vai deixar todos rendidos aí em casa. Vamos experimentar? Bons cozinhados na sua cozinha.
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Torricado ribatejano
Ingredientes
Instruções de preparação
- Leve ao lume um tacho com água e deixe levantar fervura. Junte os lombos de bacalhau e a folha de louro, tape, desligue o lume e deixe repousar por 15 minutos.
- De seguida, escorra o bacalhau, limpe-o de pele e espinhas e lasque-o. Reserve.
- Numa tigela grande, deite um pouco de azeite, 1 dente de alho picado, coentros picados, os pimentos, previamente limpos e cortados em cubinhos, e envolva tudo. Acrescente depois o bacalhau e misture com cuidado.
- Corte as fatias de pão em cubos, disponha-os num tabuleiro de forno e adicione os restantes dentes de alho picados. Tempere com sal, pimenta e bastante azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até ficar bem torrado.
- Num prato de servir ou travessa, disponha no fundo o pão torrado e coloque por cima a mistura do bacalhau. Sirva de seguida.
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