Tortilha de espinafres com tomate seco

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tortilha de espinafres com tomate seco
tortilha de espinafres com tomate seco

Vamos experimentar tortilha de espinafres com tomate seco ♥

Dica do chefe – Pode utilizar tomate seco em azeite, nesse caso aproveite o azeite do tomate para cozinhar a tortilha. Esta tortilha fica sempre húmida devido à quantidade de água que os espinafres libertam. Poderá usar esta receita para servir de refeição, ou dividi-la em fatias e levar para o emprego para fazer uma pausa a meio da tarde, prolongado assim o apetite para o jantar. Conselho da nutricionista- O tomate seco tem um sabor bastante intenso e concentrado. É um alimento rico em licopeno, pouco calórico, com efeitos antioxidantes e fonte de fibras. Quanto maior a concentração de tomate numa receita, maior o teor de licopeno e dos seus benefícios. Para mais receitas clique aqui.

tortilha de espinafres com tomate seco

Tortilha de espinafres com tomate seco

Sem votações
Tempo Preparação 30 mins
Tempo Cozedura 30 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Entradas e Petiscos
Doses 4 porções
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Descasque e lave as cebolas e corte-as em meias-luas. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, junte a cebola e deixe cozinhar em lume brando até a cebola ficar macia.
  • Adicione os espinafres e envolva até perderem o volume. Corte o tomate em tiras, junte-o à frigideira e envolva.
  • Bata os ovos com o sal e a pimenta acabada de moer, junte a salsa picada e bata mais um pouco. Verta sobre a mistura dos espinafres e deixe cozer em lume baixo até os ovos ficarem bem cozidos. Volte a tortilha com a ajuda de um prato e deixe-a cozer do outro lado. Retire e sirva quente.

Notas da receita

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