Procura por entradas para o Natal? Então sugerimos estas velas de Natal.
Se gosta de curgete, queijo quark e cogumelos, esta receita tem tudo para ter sucesso aí em casa. O que lhe parece? Se procura por entradas e petiscos de Natal, esta é a receita certa. Experimente aí em casa as velas de Natal. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Velas de natal
Ingredientes
- 250 g de cogumelos frescos
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Pimenta acabada de moer q. b.
- 12 metades de tomate seco
- 2 curgetes
- 250 g de queijo quark
- 1 raminho de ervas picadas (cebolinho, salsa e tomilho)
Instruções de preparação
- Lave e seque os cogumelos e triture-os de modo a ficarem um tipo de pasta. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a cebola e deixe cozinhar uns minutos, adicione os cogumelos, misture e deixe cozinhar até ficarem sem líquido, tempere com sal e pimenta acabada de moer.
- Reserve metade do tomate seco para decoração. Pique o restante tomate. Lave as curgetes e corte-as em fatias finas. Leve ao lume um tacho com água, quando ferver junte as fatias de curgete e deixe cozinhar durante 3 minutos. Depois retire e passe-as por água fria. Deixe escorrer em cima de papel de cozinha.
- Numa tigela à parte misture o queijo, os cogumelos, o tomate picado e as ervas e misture bem. Entretanto escolha as tiras mais largas da curgete e divida o preparado anterior pelas tiras, depois enrole, disponha num prato e sirva com o tomate que reservou, como vê na foto, em forma de vela.
Notas da receita
Dica do chefe - Se utilizar tomate seco de frasco pode aproveitar o azeite para cozinhar os cogumelos. As fatias de curgete que sobrarem, pode aproveitá-las para uma salada ou como acompanhamento de outra refeição.
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