Receita de Bavaroise de papaia
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g lulas
- 150 g miolo de camarão
- 250 g esparguete negro
- 150 g tomate cereja
- 1 pimento amarelo
- 3 dentes alho
- Sumo de 1 limão
- 4 colheres (sopa) azeite
- Coentros picados q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descongele as lulas e o miolo de camarão, disponha-os numa tigela, tempere com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar 15 minutos.
- Descasque e pique os dentes de alho finamente. Arranje os tomates e o pimento, corte os tomates ao meio e o pimento em tiras.
- Coza o esparguete em água com sal, depois escorra e reserve. Num tacho aqueça o azeite, junte os dentes de alho e deixe refogar até ficarem douradinhos. Junte as lulas e o miolo de camarão e deixe saltear. Adicione o pimento e os tomates e salteie mais um pouco até ficar macio.
- Junte por fim o esparguete, retifique os temperos, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva.
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