Espuma de Café
Ingredientes
- 4 dl de natas
- 3 dl de café açucarado
- 6 claras
- 6 folhas de gelatina
- 1 lata de leite condensado
Instruções de preparação
- Para preparar esta espuma de café, numa tigela com água fria coloque as folhas de gelatina a demolhar.
- Num tacho coloque metade do café açucarado e deixe ferver. Escorra as folhas de gelatina e mexa bem. Junte depois o leite condensado e mexa novamente.
- À parte bata as natas em chantilly, assim como as claras em castelo. Envolva suavemente os dois cremes ao preparado anterior. Coloque no frio até ganhar consistência. Disponha em taças e sirva regado com o restante café.
Notas da receita
Café: Saibam os apreciadores de café que além da cafeina, os seus grãos possuem: potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais que mediante o grão de torrefação ajudam a aumentar a intensidade do sabor do café e ajudam o organismo a repor energia.
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