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Feijoada australiana

Name: Feijoada australiana
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Ingredients: 600 g cação ou medalhões de pescada; 300 g polvo cozido; 250 g miolo de camarão; 1 lata grande grão; 1 lata pequena feijão branco; 1 lata pequena tomate em pedaços; 1 cebola grande; 3 dentes alho; 1 dl vinho branco; 0,5 dl azeite; 1 colher (sopa) mostarda; 1 cubo caldo de marisco; 1 ramo coentros; Sal e piripiri q.b

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Receita de Feijoada australiana. Descubra como cozinhar a receita de Feijoada australiana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

600 g cação ou medalhões de pescada
300 g polvo cozido
250 g miolo de camarão
1 lata grande grão
1 lata pequena feijão branco
1 lata pequena tomate em pedaços
1 cebola grande
3 dentes alho
1 dl vinho branco
0,5 dl azeite
1 colher (sopa) mostarda
1 cubo caldo de marisco
1 ramo coentros
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que tudo fique macio.
Adicione depois o tomate com o molho, o miolo de camarão descongelado e o cação ou a pescada cortada em cubos, tempere com sal e piripiri, junte o caldo de marisco, o vinho branco, a mostarda e o ramo de coentros, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, acrescentando um pouco de água quente se necessário.
Junte de seguida o feijão e o grão escorrido, adicione também o polvo cozido cortado em pedaços, acrescente mais um pouco de água para que fique com molho e deixe ferver mais 5 minutos. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas

Esta feijoada, típica das regiões costeiras da Austrália, pode levar vários tipos de peixe, mariscos e até lulas. Pode variar a seu gosto.
Nota do Chefe - Esta feijoada, típica das regiões costeiras da Austrália, pode levar vários tipos de peixe, mariscos e até lulas. Pode variar a seu gosto.

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