Feijoada de coelho

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feijoada de coelho
feijoada de coelho

Gosta de pratos de coelho? Experimente esta feijoada!

Um prato de carne que dá para toda a família e é uma verdadeira delícia. Se gosta de refeições de coelho, tem que experimentar esta receita simples e deliciosa. Uma feijoada de coelho com chouriço e que vai deixar todos de água na boca. Experimente 🙂 Veja mais receitas aqui.

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Feijoada de coelho
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 80 minutos
Tempo Cozedura 1 hora e 20 minutos + tempo para demolhar
Doses
PESSOAS
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Instruções de preparação
  1. Arranje o coelho, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e tempere-os com os dentes de alho picados, o vinho branco, a folha de louro, o pimentão-doce, o ramo de salsa, sal e pimenta. Envolva muito bem e deixe marinar no frio de um dia para o outro. Demolhe o feijão branco em água também de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte, leve a cozer o feijão em água temperada com sal e reserve-o juntamente com o caldo. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Descasque e lave as cenouras e corte-as em rodelas finas. Corte também o chouriço em rodelas.
  3. Leve um tacho ao lume com o azeite, adicione o coelho escorrido e deixe cozinhar até ficar douradinho de ambos os lados. Junte depois as rodelas de chouriço e a cebola e deixe saltear mais um pouco até que a cebola fique douradinha. Acrescente a marinada da carne e as rodelas de cenoura e deixe cozinhar, em lume brando e regando com água aos poucos, durante aproximadamente 40 minutos ou até que o coelho fique macio.
  4. Junte o feijão com um pouco do caldo da cozedura, rectifique os temperos e deixe cozinhar até que fique apuradinho. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco.
Notas da receita

> Gostou desta receita? Veja também bacalhau frito com azeitonas. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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