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Feijoada de marisco à portuguesa

Viaje até Portugal com a Feijoada de Marisco da Teleculinária. Uma receita autêntica e repleta de sabores do mar. Descubra o prazer da gastronomia portuguesa, vamos cozinhar?

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

400 g Marisco variado (camarão, amêijoas, miolo de mexilhão, delícias do mar, etc.)
600 g Feijão manteiga cozido
1/2 Chouriço de carne
1 Cebola
2 Dentes de alho
100 g Tomate em cubos
1 L Caldo de marisco
500 ml Caldo de carne
100 ml Vinho branco
1 Folha de louro
q.b. Azeite
q.b. Coentros picados
Sal e pimenta

Modo de preparação

Descasque e pique finamente a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com bastante azeite. Adicione o louro, o tomate e o chouriço cortado em rodelas e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 5 minutos.
Adicione o marisco, regue com o vinho e deixe evaporar. Acrescente depois os caldos de marisco e de carne e deixe cozinhar.
Quando o marisco estiver cozido, junte o feijão manteiga e coentros picados, tempere com pimenta e retifique o sal. Deixe apurar e sirva quente.

Notas

Sugere quem sabe: também pode acrescentar lulas a esta feijoada.

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