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Filetes de pescada com broa

Name: Filetes de pescada com broa
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Filetes de Pescada (cerca de 180g cada); 4 Fatias finas de bacon; 300 g Miolo de broa; 1 Pimento vermelho; 1 Cebola; 100 ml Azeite; 1 colher (chá) Orégãos; 1 Limão; a gosto Coentros picados; a gosto Sal e pimenta; para acompanhar Batatas cozidas

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Esta receita combina a textura delicada da pescada com a crocância da broa, resultando num prato que agrada a todos os paladares. Além de delicioso, é fácil de preparar, sendo uma excelente escolha para refeições rápidas e saborosas!

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Tempo Total 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

4 Filetes de Pescada (cerca de 180g cada)
4 Fatias finas de bacon
300 g Miolo de broa
1 Pimento vermelho
1 Cebola
100 ml Azeite
1 colher (chá) Orégãos
1 Limão
a gosto Coentros picados
a gosto Sal e pimenta
para acompanhar Batatas cozidas

Modo de preparação

Raspe a casca do limão e esprema-lhe o sumo. Tempere os filetes com sal, pimenta e a raspa e o sumo do limão e reserve. Desfaça o miolo da broa, junte-lhe 2 colheres (sopa) do azeite e misture bem.
Descasque a cebola, pique-a grosseiramente e deite-a num tacho. Limpe o pimento de sementes, corte-o em pedaços pequenos e junte à cebola. Corte o bacon em tiras e deite também no tacho. Junte o restante azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte os orégãos e envolva.
Ligue o forno a 180ºC. Deite a mistura anterior numa travessa refratária, coloque por cima os filetes e regue-os com a marinada. Cubra com a broa e leve ao forno durante 20 minutos. Polvilhe com coentros picados e sirva com batatas cozidas.

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