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Gratinado de peixe e legumes cozidos

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Gratinado de peixe e legumes cozidos. Descubra como cozinhar Gratinado de peixe e legumes cozidos de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 kg batatas
2 cenouras
1 couve coração média
Sal q.b.
2 postas pescada
3 dentes alho
1 dl azeite
5 dl molho bechamel de compra
100 g queijo ralado (facultativo)

Modo de preparação

Descasque as batatas e as cenouras, corte as batatas ao meio, lave-as e escorra-as. Limpe a couve, lave-a e deixe-a escorrer também.
Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte as cenouras, deixe ferver, adicione as batatas e deixe cozer durante 10 minutos. Adicione a couve e o peixe, deixe cozer mais 10 minutos, depois escorra e deixe arrefecer. Limpe o peixe de peles e espinhas e lasque-o. Corte a couve e as batatas em pedaços e as cenouras em rodelas. Espalhe os legumes e o peixe num tabuleiro de louça ou pirex.
Descasque e pique os alhos, deite-os para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Deite sobre os ingredientes no tabuleiro, cubra com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado se gostar e leve ao forno pré-aquecido a 180° C até ficar douradinho. Depois sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com salsa picada.

Notas

Esta receita, à qual pode adicionar ovos cozidos em rodelas, pode ser preparada com sobras de peixe ou bacalhau cozidos.
Nota do Chefe - Esta receita, à qual pode adicionar ovos cozidos em rodelas, pode ser preparada com sobras de peixe ou bacalhau cozidos.

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